Sopa de beterraba, costela e repolho

Ingredientes

• 3 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 dentes de alho esmagados
• ½ repolho cortado em fatias
• 1 kg de costela
• ½ kg de peito bovino
• 4 beterrabas raladas
• 2 batatas doce
• 4 litros de água
• Sal a gosto
• 1 ovo

Preparação

• Coloque tudo numa panela e cozinhe em fogo baixo.
• Quando as carnes estiverem macias, retire uma concha do caldo e coloque numa tigela.
• Junte o alho, o ovo e misture. Retorne à sopa e deixe cozinhar mais um pouco. Sirva em seguida.

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