Cozinhe as carnes com água, quando estiverem meio cozidas junte a galinha, junte o repolho e as batatas. Parta o pão em pedaços e barra-se com manteiga colocando em tigelas com a hortelão.
Coloque o caldo para cozinhar as carnes por cima até ficar bem ensopado. Abafe e só se põe as carnes, o repolho e a batata antes de ser servido.
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