Name: Potas tikki masala com arroz de açafrão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 50g de azeite; 1 cebola (grande); 2 dentes de alho; 400g de potas (cortadas em pedaços); 3 colheres de sopa de polpa de tomate; 2 iogurtes naturais; 1 colher de chá de gengibre Suldouro; 1 colher de chá de cominhos Suldouro; 4 colheres de chá de caril Suldouro; Jindungo q.b.; Sal q.b.; 1 caneca de arroz; 1 colher de chá de açafrão das índias Suldouro

Preparação

Primeiro, colocar o arroz num tachinho com água, o açafrão das índias e uma pitada de sal e deixar a cozinhar durante aproximadamente 15 minutos. Reservar.
Colocar no copo o azeite e programar 1min, Varoma, vel 1.
De seguida, colocar a cebola e os dentes de alho e picar 5seg, vel 5. Com a ajuda da espátula baixar os resíduos que ficaram no copo e refogar 5min, Varoma, vel 2.
Adicionar as potas e programar 10min, 100ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.
Juntar o caril, os cominhos, o gengibre, o sal e o jindungo e programar 5min, 100ºC, Colher inversa, vel Colher de pau, sem o copo de medida.
Juntar a polpa de tomate e os iogurtes, com a ajuda da espátula envolver bem e programar 5min, 90ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.
Servir acompanhado do arroz de açafrão.

Potas tikki masala com arroz de açafrão

Ingredientes

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