Petitchef

Potas tikki masala com arroz de açafrão

Prato Principal
2 porções
30 min
30 min
Médio
Uma variante pescetariana de tikki masala !

Ingredientes

Número de doses: 2
50g de azeite

1 cebola (grande)

2 dentes de alho

400g de potas (cortadas em pedaços)

3 colheres de sopa de polpa de tomate

2 iogurtes naturais

1 colher de chá de gengibre Suldouro

1 colher de chá de cominhos Suldouro

4 colheres de chá de caril Suldouro

Jindungo q.b.

Sal q.b.

1 caneca de arroz

1 colher de chá de açafrão das índias Suldouro

Preparação

  • Primeiro, colocar o arroz num tachinho com água, o açafrão das índias e uma pitada de sal e deixar a cozinhar durante aproximadamente 15 minutos. Reservar.
  • Colocar no copo o azeite e programar 1min, Varoma, vel 1.
    De seguida, colocar a cebola e os dentes de alho e picar 5seg, vel 5. Com a ajuda da espátula baixar os resíduos que ficaram no copo e refogar 5min, Varoma, vel 2.
  • Adicionar as potas e programar 10min, 100ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.
    Juntar o caril, os cominhos, o gengibre, o sal e o jindungo e programar 5min, 100ºC, Colher inversa, vel Colher de pau, sem o copo de medida.
  • Juntar a polpa de tomate e os iogurtes, com a ajuda da espátula envolver bem e programar 5min, 90ºC, Colher inversa, Vel Colher de pau.
  • Servir acompanhado do arroz de açafrão.



Comentários dos membros:

02/12/2013

Bastante facil de confecionar e muito boa para apresentar eguarias novas a mesa dentro do tradicional

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