Arroz de potas

Ingredientes

• 6 potas já amanhadas e lavadas
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 dl. de azeite
• 1 caldo knorr de peixe ou marisco
• 1 folha de louro
• 1.5 dl. de polpa de tomate
• sal e salsa picada q.b.
• arroz q.b.