Petitchef

Farofa de miúdos de frango

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 colheres (sopa) de azeite

150 g de coração de galinha picado

250 g de moela picada

100 g de fígado de galinha em tiras

1 cubinho de caldo de galinha

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

6 colheres (sopa) de azeitona Verde picada

2 1/2 xícaras(chá)de farinha de mandioca torrada

3 colheres (sopa) de cheiro-Verde picado

Preparação

  • Aqueça o azeite e frite OS miúdos, acrescentando água aos poucos até que estejam macios.
  • Junte o caldo, o alho, a cebola, o vinho e deixe reduzir.
  • Acrescente as azeitonas, a farinha e mexa até obter uma farofa úmida.
  • Acrescente o cheiro Verde e sirva a seguir.





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