Farofa d´água

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 3 colheres de sopa de tomate picado (sem pele e sem semente)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de coentro e cebolinha verde picados
• 200 ml de água
• sal

Preparação

• Em uma frigideira grande, aquecer o azeite, colocar o alho e a cebola, e deixar dourar.
• Retirar da frigideira e reservar em uma tigela. Esperar esfriar.
• Logo depois, juntar a farinha de mandioca, o tomate, o coentro e a cebolinha.
• Acrescentar a água aos poucos à mistura.
• Mexer sempre, usando um garfo, até que a água seja totalmente absorvida, dando origem a uma farofa granulada.

Perguntas

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