Farofa de abobrinha (vegana)

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de óleo ou creme vegetal
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher (chá) de sal
• 3 abobrinhas médias raladas em lascas grossas
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
• 1 maço de cheiro-verde pequeno picado