Petitchef

Farofa

Entrada
8 porções
30 min
30 min
Médio
Vai fazer um churrasco? Uma costela na brasa? Que tal um belíssimo acompanhamento?

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Kg de farinha de mandioca (uso a Deusa)

500g de linguiça calabresa picada em cubinhos

400g de manteiga

2 latas de milho verde cozido

1 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos

1 pimentão amarelo pequeno picado em cubinhos

1 maço de cebolinha verde picado

4 cebolas processadas

100ml de óleo de girassol

Pimenta a gosto (aqui foi usada a desidratada e defumada)

Azeite de oliva qb

Sal qb

Preparação

  • Tudo começa com uma boa salteada nas cebolas com azeite e linguiça. Em seguida entram os pimentões e depois de uma boa misturada é a vez do milho. Outra misturada e tudo vai se integrando.
  • Agora é a vez da manteiga e um pouco de pimenta. Assim que a manteiga esteja derretida entra o óleo de girassol e a farinha mexendo sempre. Se for necessário sua textura pode ser ajustada com um pouco mais de óleo de girassol.
  • Depois de bem misturado o fogo é apagado e é a vez das cebolinhas e a misturada final.
    A farofa está prontinha para ser servida.
  • Se for servida como parte dos acompanhamentos variados de uma costela assada, um caprichado leitão, churrasco, etc, pode ser suficiente para 30 pessoas.
    O pulo do Chef: A farofa pode ser preparada com antecedência e guardada sob refrigeração. Dura muitos dias!



Comentários dos membros (19):

Onorio, 16/09/2019

Muito boa essa farofa, faço sempre.

Resposta Petitchef:

Farofa é bom mesmo. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

18/06/2013

Muito boa!

13/06/2013

Adorei esta receita sempre quis saber como se faz.Pois vou tentar. Muita obrigada.bjs

givanilda, 30/05/2013

Gostei.

26/05/2013

Para acompanhar carne excelente ....obrigada \o/

26/05/2013

Não tem aspeto nenhum..

25/05/2013

Tudo de bom

24/05/2013

ADOREI

23/05/2013

Muito boa e facil

23/05/2013

AMEI A FA


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