Petitchef

Farofa de feijão verde ou feijão de corda

Prato Principal
4 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Refogue a metade da cebola em 1 colher de manteiga de garrafa, junte o feijão verde, mexa por 2 minutos e cubra com água fervente.
  • Junte a folha de louro e o dente de alho e cozinhe até o feijão ficar macio. Acerte o sal, retire a folha de louro e o dente de alho e desligue o fogo.
  • Em uma frigideira, doure a linguiça na manteiga de garrafa restante e junte o feijão, que deve estar escorrido. Refogue bem o feijão e junte a farinha, até o ponto que você gosta.
  • Alguns preferem mais sequinha, com mais farinha, outros preferem mais úmida, com menos farinha.
  • Acerte sal, junte pimenta ardida e bastante coentro, deixe tostar por alguns minutos e sirva com carne seca acebolada.

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