Name: Feijao tropeiro a minha moda
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de bacon picado; 1 unidade de lingüiça calabresa defumada picadinha; 2 xícaras chá de feijão carioquinha cozido; 1 xicara de Carne-seca desfiada grosseiramente; 1 unidade de cebola picada; 1 dentede alho amassado; 2unidade de ovo cozido; 2 unidades de tomates sem pele e sem semente cortados.; 1 pimentao verde ou coloridos cortados pequenos.; 1 1/2 xícara chá de farinha de mandioca torrada; Sal a gosto; temperos a gosto; Cebolinha verde picada a gosto

Preparação

Leve o Bacon para fritar em uma panela. Quando estiver bem fritinho, acrescente a lingüiça Calabresa e a carne seca e frite-a também. Reserve.
O óleo que se formou na panela, refogue o alho . Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta.
Diminua o fogo no minimo, acrescente o reservado, junte a cebola, pimentao, tomate picado, o ovo picadinho, e faça um mexido.
Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Retire do fogo e misture a cebolinha verde.
Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e linguica frita. Sirva em seguida.

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Feijao Tropeiro a minha moda

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