Feijao tropeiro a minha moda

Ingredientes

• 200 g de bacon picado
• 1 unidade de lingüiça calabresa defumada picadinha
• 2 xícaras chá de feijão carioquinha cozido
• 1 xicara de Carne-seca desfiada grosseiramente
• 1 unidade de cebola picada
• 1 dentede alho amassado
• 2unidade de ovo cozido
• 2 unidades de tomates sem pele e sem semente cortados.
• 1 pimentao verde ou coloridos cortados pequenos.
• 1 1/2 xícara chá de farinha de mandioca torrada
• Sal a gosto
• temperos a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto

Preparação

• Leve o Bacon para fritar em uma panela. Quando estiver bem fritinho, acrescente a lingüiça Calabresa e a carne seca e frite-a também. Reserve.
• O óleo que se formou na panela, refogue o alho . Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta.
• Diminua o fogo no minimo, acrescente o reservado, junte a cebola, pimentao, tomate picado, o ovo picadinho, e faça um mexido.
• Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Retire do fogo e misture a cebolinha verde.
• Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e linguica frita. Sirva em seguida.

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