Name: Farofa de banana com cenoura
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bananas maduras; 250 g de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 500 g de farofa de milho, tipo flocão; 2 cenouras raladas; suco de 3 limões; um punhado de cheiro verde; -sal e pimenta

Ingredientes

4 bananas maduras
250 g de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
500 g de farofa de milho, tipo flocão
2 cenouras raladas
suco de 3 limões
um punhado de cheiro verde
sal e pimenta

Preparação

Primeiramente, pique as bananas em rodelas e num recipiente, cubra a fruta com o suco de limão. Reserve.
Em uma panela grande, em fogo alto, regue com o azeite e doure a cebola, na sequência adicione a cenoura.
Mexa por uns 5 minutos e coloque a farinha.
Diminua para fogo baixo e mexa por mais uns 10 minutinhos.
Junte a banana com o suco de limão e toda a manteiga.
Acerte o sal e a pimenta.
Com o fogo já desligado, adicione o cheiro verde.
Farofa prontinha para ser levada à mesa.