Bolo embananado ? confort food

Ingredientes

Massa:

• ovos
• 1 xícara de chá de óleo de milho ou canola
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 6 bananas nanicas maduras
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Cobertura:

• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

• Descasque as bananas retire-lhes as pontinhas pretas e amasse uma por uma com um garfo, misture a canela e reserve.
• No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes da massa começando com os líquidos e bata até ficar homogêneo.
• A parte misture o açúcar com a canela da cobertura e reserve.
• Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira retangular de aproximadamente 32x22 cm. Coloque metade da massa e por cima espalhe as bananas amassadas com a ajuda de uma colher. Cubra com o restante da massa, nivelando cuidadosamente com uma colher. Cubra salpicando todo o açúcar com canela reservado.
• Asse em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos, demora um pouco para assar, faça um teste inserindo um palito, se sair seco está pronto.
• Depois de frio corte em quadradinhos para servir.

Perguntas

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