Bolo embananado? comfort food

Name: Bolo embananado? comfort food
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: ovos; 1 xícara de chá de óleo de milho ou canola; 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 6 bananas nanicas maduras; ½ xícara de chá de açúcar; 1 colher de chá de canela em pó; ½ xícara de chá de açúcar; 1 colher de chá de canela em pó

Outro

Muito Fácil

50 min

1055 Kcal

Esse bolo também é perfeito para aproveitar bananas que já estão maduras demais.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Descasque as bananas retire-lhes as pontinhas pretas e amasse uma por uma com um garfo, misture a canela e reserve.
No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes da massa começando com os líquidos e bata até ficar homogêneo.
A parte misture o açúcar com a canela da cobertura e reserve.
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira retangular de aproximadamente 32x22 cm. Coloque metade da massa e por cima espalhe as bananas amassadas com a ajuda de uma colher. Cubra com o restante da massa, nivelando cuidadosamente com uma colher. Cubra salpicando todo o açúcar com canela reservado.
Asse em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos, demora um pouco para assar, faça um teste inserindo um palito, se sair seco está pronto.
Depois de frio corte em quadradinhos para servir.