Petitchef

Empada de mandioca com camarão

Entrada
8 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Empada de mandioca com camarão

Ingredientes

Número de doses: 8
250 gr de ricota

1 unidade(s) de ovo

2 colher(es) (sopa) de margarina

250 gr de mandioca cozida(s)

quanto baste de sal

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Recheio

2 colher(es) (chá) de azeite

1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)

quanto baste de alho-poró picado(s) finamente

1/2 unidade(s) de tomate picado(s) finamente

4 colher(es) (sopa) de vinho branco

1 colher(es) (chá) de alecrim

2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

quanto baste de sal

1 xícara(s) (chá) de leite desnatado

Preparação

  • Misture bem a ricota, o ovo, a margarina, a mandioca e o sal.

    Adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa firme e desgrudar das mãos.

    Unte formas de empada médias e forre com um pouco de massa.

    Recheie e cubra com mais um pouco de massa.

    Feche bem e decore a gosto.

    Faça o restante, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio até dourar.

    Retire e sirva.

    Recheio: Esquente o azeite numa panela e refogue o camarão.

    Adicione a cebola, o tomate e o alho-poró.

    Misture e deixe refogar mais um pouco.

    Acrescente o alecrim, a farinha e regue com o vinho e o leite.

    Tempere com o sal a gosto.

    Cozinhe até o molho engrossar.

    Em seguida, retire do fogo e espere esfriar.





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