Petitchef

Arroz amarelo

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Esta renda é muito boa para a saúde.

Ingredientes

Número de doses: 1

sal qb

3 peitos de frango (prefiro fazer com peito de frango por causa dos miúdos)

1 cebola grande


1/2 pimento vermelho

ervilhas qb (para quem gostar)

açafrão (para por o arroz amarelo ;))

1/2 kg chocos limpos

5 dentes de alho

-300 g de miolo de camarão

5 delicias de marisco

sumo de 1 limão

arroz qb

Preparação

  • Numa frigideira tipo wok coloque o azeite e o sal e deixe a aquecer, corte os peitos de frango aos cubinhos e ponha a fritar, assim que estiver a ficar branco acrescente a cebola picada,
  • Deixar refogar um pouco e colocar o tomate limpo de pele e sementes e deixar cozinhar um pouco, cortar o pimento ás tiras (costumo já ter congelado assim ás tiras , e depois tiro a pele quando ainda está congelado)e deixar cozinhar mais um pouco,
  • O segredo para que fique tudo muito bem misturado é colocar sempre os alimentos crus no centro da frigideira e depois mexer muito bem,a seguir coloque os chocos cortados á tiras,nesta altura costumo por o açafrão,
  • Geralmente a olho, e depois a ervilhas e deixe cozinhar um pouco, faça um buraco no meio desta mistura e coloque os alhos muitos esmagados e mexa muito bem, colocar o sumo de limão e deixe repousar um pouco.
  • Quando se deixa repousar um pouco acentua o sabor de todos os outros alimentos , tenha já ao lado agua a aquecer para acrescentar e assim que começar a ferver acrescente o arroz,
  • Deixe cozer tapado, pode acrescentar nesta altura camarões inteiros e assim que o arroz estiver quase cozido retire do lume e deixe acabar de cozer o arroz fora do lume , sempre tapado.

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/11/2011

Eu só kero saber como o arroz fica amarelo


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Arroz à valenciana (2)
Arroz à valenciana (2)
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Arroz à valenciana
Arroz à valenciana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz à valenciana
Arroz à valenciana
4 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
Arroz doce / doce de leite com canela, baunilha e limão
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Arroz cantonês, simples e rápido
Arroz cantonês, simples e rápido
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)
2 porções
23 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Menu do dia
Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto