Petitchef

Arroz amarelo

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Esta renda é muito boa para a saúde.

Ingredientes

1

Preparação

  • Numa frigideira tipo wok coloque o azeite e o sal e deixe a aquecer, corte os peitos de frango aos cubinhos e ponha a fritar, assim que estiver a ficar branco acrescente a cebola picada,
  • Deixar refogar um pouco e colocar o tomate limpo de pele e sementes e deixar cozinhar um pouco, cortar o pimento ás tiras (costumo já ter congelado assim ás tiras , e depois tiro a pele quando ainda está congelado)e deixar cozinhar mais um pouco,
  • O segredo para que fique tudo muito bem misturado é colocar sempre os alimentos crus no centro da frigideira e depois mexer muito bem,a seguir coloque os chocos cortados á tiras,nesta altura costumo por o açafrão,
  • Geralmente a olho, e depois a ervilhas e deixe cozinhar um pouco, faça um buraco no meio desta mistura e coloque os alhos muitos esmagados e mexa muito bem, colocar o sumo de limão e deixe repousar um pouco.
  • Quando se deixa repousar um pouco acentua o sabor de todos os outros alimentos , tenha já ao lado agua a aquecer para acrescentar e assim que começar a ferver acrescente o arroz,
  • Deixe cozer tapado, pode acrescentar nesta altura camarões inteiros e assim que o arroz estiver quase cozido retire do lume e deixe acabar de cozer o arroz fora do lume , sempre tapado.

Perguntas:



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Comentários dos membros:

03/11/2011

Eu só kero saber como o arroz fica amarelo


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