Choco com batata doce

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 kg de choco
• 400 g de batata doce
• 2 Tomates
• ½ Pimento
• 200 g de ervilhas
• Cebola
• Sal grosso q.b.

Preparação

• Limpa-se bem o choco e parte-se aos bocados. Num tacho coloca-se o azeite, a cebola, o tomate picado e o pimento às tiras finas; deixa-se cozer lentamente. Junta-se o choco e, quando este estiver quase cozido, adicionam-se as ervilhas e, pouco depois, as batatas, partidas em quartos. Adiciona-se um pouco de água, se necessário, e rectifica-se o sal.
  A presença da batata doce neste prato remete-nos para um paladar adocicado. Confundem-se as texturas, mas não os sabores. Este aveludado prato apetece ser saboreado à colher.

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