Petitchef

Florentines

Aperitivo
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
423 Kcal
Aqui está uma grande receita para saborosos aperitivos faz bela ricos em sabor e textura.

Ingredientes

Número de doses: 3
50 g de amêndoas

50 g de avelãs

50 g de castanhas-do-pará

50 g de laranja cristalizada

100 g de cereja

20 g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de noz moscada

1/2 colher (chá) de gengibre em pó

45 g de açúcar branco

55 g de mel

5 g de cointreau

Preparação

  • Pique todas as castanhas e frutas secas em cubinhos . Em uma tigela -apropriada- aqueça o açúcar e o mel em banho-maria ou no microondas -por cerca de 20 segundos - até que a mistura amoleça.
  • Junte a farinha, o cointreau e as especiarias e misture até virar um mingauzinho. Agregue as frutas secas e misture até envolvê-las por completo.
  • Em uma travessa forrada com papel manteiga, forme porções de 1 colherada (usei um cookie scoop) e modele achatando e dando formato de um cookie com as costas de uma colher untada de óleo.
  • Esse cookie não cresce, nem esparrama...portanto é bom fazer esse processo. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC, por cerca de 20-25 minutos.
  • Deixe esfriar brevemente e ainda morno, coloque um pano úmido embaixo da folha de papel manteiga. Isso fará com que os cookies se desprendam facilmente após cerca de 5 minutos.
  • Caso queira um formato mais homogêneo, marque as rebarbas com um copo ou cortador redondo e finalize o corte com uma tesoura culinária.
  • Deste jeito, já está gostoso, mas se quiser fazer a receita original, derreta cerca de 150 grs de chocolate ao leite no microondas em potência média ou em banho-maria. Tempere corretamente e passe o chocolate nas costas do florentine com o auxílio de uma colher. Leve a geladeira por cerca de 5 minutos e está pronto para servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 143g
Calorias: 423Kcal
  • Glícidos: 46.6g
  • Gord total: 19.9g
  • Gord.sat.: 1.6g
  • Proteínas: 8.9g
  • Fibras: 5.4g
  • Açúcar: 36.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Florentines, foto 1Florentines, foto 2Florentines, foto 3




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