Cocada de açúcar queimado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 coco ralado

Preparação

• Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo para derreter e dourar.
• Junte a água fervente, mexa bem e cozinhe até formar uma calda rala.
• Acrescente o coco e mexa sempre até soltar do fundo da panela.
• Coloque numa compoteira. Sirva depois de frio.

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