Macarrão ao creme de ricota e limão, simples e delicioso!
Pegue o caderninho e anote já essa receita de macarrão ao creme de ricota e limão. Viu como ficou cremoso né? Na verdade é tudo simples, apenas precisamos misturar os ingredientes certos nas proporções adequadas. Um prato italiano que não vai passar desapercebido e você ainda vai ganhar elogios. Confira nosso passo a passo e buon appetito!
Ingredientes
Materiais
- panela
- frigideira
Preparação
- Cozinhe o macarrão numa panela alta com bastante água e um pouco de sal.
- Enquanto isso, na frigideira e no fogo baixo, derreta a manteiga, acrescente a ricota e algumas colheres de água do cozimento do macarrão. Misture.
- Acrescente uma colher de sopa do sumo de limão e algumas raspas. Misture novamente e retire do fogo.
- Assim que o macarrão estiver al dente, escorra-o e coloque-o na frigideira, onde está o creme. Se precisar, coloque um pouco de água do cozimento.
- Deixe tudo incorporado e está pronto. Sirva no prato e polvilhe com raspas de limão e salsinha picada. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Quais tipos de macarrão posso usar nesta receita?
A sua escolha. Pode ser massa curta como fusilli (parafuso), farfalle (gravatinha) ou longa como espaguete e bigoli.
Qual é o tempo de conservação do macarrão ao molho de ricota e limão ?
Recomendamos consumir assim que estiver pronto. Caso tenha sobrado, deixe esfriar e coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira) por no máximo 1 dia. Ao esquentar na frigideira, coloque um pouco de água para ganhar a cremosidade.
Quer acrescentar o parmesão?
Fique a vontade.
Outros sabores para o creme de ricota:
Se preferir, acrescente abobrinha (curgete), salmão ou outros peixes.
Nutrição
- Glícidos: 61.3g
- Gord total: 16.6g
- Gord.sat.: 10.3g
- Proteínas: 23.3g
- Fibras: 4.4g
- Açúcar: 6.1g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 17
