Name: Massa tricolor de marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de marisco; 300 g de macarrão tricolore; 75 g de ricota defumada ralada; 4 tomates cortados em cubinhos; 1 cebola roxa média cortada em cubinhos; 1 dente de alho cortado em cubinhos; salsinha e cebolinha picada; 10 folhas de manjericão italiano; azeite extra virgem; pimenta vermelha; sal; pimenta do reino

Preparação

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente (tempo prescrito na embalagem).
Escorra em água fria para cortar o cozimento e reserve.
Em uma caçarola aqueça 400 ml de água, cozinhe o marisco por cerca de 10 minutos, coloque sal e reserve.
A seguir, em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até desprender o aroma. Junte os tomates e deixe cozinhar por alguns minutos até formar um molho.
Coloque as folhas de manjericão, a salsinha, o sal, a pimenta vermelha e a pimenta do reino. Neste ponto adicione o marisco e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre mexendo.
Na mesma frigideira adicione parte da pasta já cozida e salteie. Disponha em um refratário a pasta e pulverize com a ricota e um pouco de salsinha.

Massa tricolor de Marisco

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