Massa com red fish

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 700 g red fish
• 1/2 embalagem de delícias do mar
• 300 g macarrão
• 1 pimento verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 dl de polpa de tomate
• 4 colher sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• sal

Preparação

• Arranjar o red fish e cozer em água com sal, escorrer, deixa-se amornar e lasca-se, retirando pele e espinhas. Passa-se o caldo da cozedura pelo passador de rede e reserva-se.
• Refogar a cebola e o alho, picados finamente. Adiciona-se a polpa de tomate e o pimento em tiras e deixa-se cozinhar um pouco.
• Acrescenta-se 1,2 l do caldo de cozer o peixe e junta-se o macarrão, o louro e o raminho de salsa. Tempera-se de sal e deixa-se cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, por uns 15 minutos.
• Se for necessário junta-se mais um pouco de água do caldo. Junta-se o peixe lascado e as delícias e envolve-se delicadamente. Servir com um pãozinho para molhar no molho.

Perguntas

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