Massa esparguete com lombinhos de pescada

Ingredientes

• 5 postas de lombinhos de pescada
• 1 cebola
• 2 dentinhos de alho
• 1/2 pacote de creme de marisco
• 1 dl de azeite
• sal q.b.
• água q.b.
• coentros picados
• tomate pelado
• pimenta q. b.
• massa a gosto

Preparação

• Num tachinho, leve ao lume a refogar a cebola, os alhos picadinhos e o azeite, quando a cebola estiver loirinha, junte os lombinhos de pescada, deixe corar um pouco.
• A seguir junta-se o tomate, o sal, a pimenta e o creme de marisco diluido num pouco de água, e junte mais um pouco de água.
• Deixe ao lume por 20 minutos, rectifique os temperos, se for necessário junta-se mais um pouco de água, e a seguir a massa.
• Quando a massa estiver cozida, desligue o lume, salpique com coentros e sirva.

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