Beringela panada
Aos fritos, perdoa-se o mal que fazem pelo bem que sabem! Mas não tem de ser necessariamente assim. Estas rodelas de beringela servem de acompanhamento, de petisco para festas ou piqueniques ou mesmo como prato principal acompanhadas de um bom arroz e uma salada, pois como se inclui ovo já possuem proteínas suficientes. São óptimas quer quentes quer frias, para graúdos e principalmente para miúdos, que não as largam. Gosto de as panar duas vezes para combinar a textura mais cremosa do interior com o exterior crocante do pão ralado.
Ingredientes
4
Custo estimado: 0.85Euros€ (0.21€/porção)