Salada de repolho e abacaxi

Name: Salada de repolho e abacaxi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 xícaras (chá) de repolho (cortado em tiras não muito finas); 3 xícaras (chá) de abacaxi (fresco) cortado em cubos; 2 xícaras (chá) de maçã sem a casca e cortada em cubos; Suco de 1 limão pequeno (se for grande use metade apenas); ½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha); 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 400 gr de maionese; Azeite à gosto

Entrada

1 porções

Muito Fácil

45 min

Um prato esplêndido e um verdadeiro deleite para todos.

Ingredientes

7 xícaras (chá) de repolho (cortado em tiras não muito finas)
3 xícaras (chá) de abacaxi (fresco) cortado em cubos
2 xícaras (chá) de maçã sem a casca e cortada em cubos
Suco de 1 limão pequeno (se for grande use metade apenas)
½ xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
400 gr de maionese
Azeite à gosto

Custo estimado: 7.69€ (7.69€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Depois de higienizar bem as tiras de repolho coloque-o num escorredor de massas e junte 2 colheres (sopa de maionese) misture muito bem e deixe repousar por 30 minutos.
Coloque os cubinhos abacaxi sobre uma peneira e deixe-os escorrer por 30 minutos também.
Misture os cubinhos de maçã com o suco de limão.
Após esse tempo aperte ligeiramente o repolho com as costas de uma colher ou usando as mãos.
Coloque- o num recipiente grande.
Escorra o abacaxi e junte-o também, adicione os cubinhos de maçã, a pimenta picada e o cheiro-verde.
Tempere com azeite a gosto e adicione a maionese, misture bem passe para um prato de serviço e sirva.