Taioba com bacon e alho

Name: Taioba com bacon e alho
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 maço de taioba; 3 dentes de alho laminados; 100 g de bacon em cubinhos; 1 fio de azeite; sal a gosto

Entrada

2 porções

10 min

8 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 maço de taioba
3 dentes de alho laminados
100 g de bacon em cubinhos
1 fio de azeite
sal a gosto

Preparação

Separe as folhas dos cabos e retire a fibra que envolve os talos. Use um descascador de legumes para retirar essas fibras.
Corte as folhas em tiras largas e os talos em pedaços pequenos.
Em uma caçarola, ferva 1 litro de água com 1 colher, das de sopa, de sal. Coloque os talos e deixe por 1 minuto.
Coloque as folhas, já picadas em um escorredor e escalde com a água com os talos.
Aqueça uma frigideira e doure os cubos de bacon.
Junte o alho laminado e espere dourar.
Aí é só refogar a taioba por 2 minutinhos e pronto.

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