Açorda de sável

Ingredientes

• 1 Kg de sável
• 400 g ovas de sável
• 1 pão caseiro
• 2 ovos
• 1 molho coentros
• 4 dentes alho
• 2 dl azeite
• sal q.b.
• ½ óleo
• 1 limão
• pimenta q.b.
• 1 dl vinho branco
• 1 folha louro
• 200 g farinha