Petitchef

Açorda de Solha

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Coza o peixe em água e sal, retire-o, escorra-o e limpe-o de peles e espinhas. Reserve a água da sua cozedura.
  • Corte o pão em pedaços pequenos e reserve.
  • Pique a cebola e leve-a ao lume com o azeite e refogue levemente.
  • Junte os tomates cortados em pedaços pequenos e limpos de pele e sementes. Regue com um pouco da água que reservou e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Adicione os dentes de alho picados e o pão cortado. Coloque o fogão em lume brando, mexa o pão regularmente e vá adicionando porções da água que reservou. Mexa até que o pão ganhe consistência de açorda.
  • Adicione a solha lascada, o ovo batido e os coentros picados, tempere com piripiri e sirva de imediato.


Fotos

Açorda de Solha, foto 1
Açorda de Solha, foto 2

Perguntas:






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