Torta que sai sempre bem

Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de açucar
• 6 colheres de farinha peneirada
• Açucar baunilhado ou raspa de limão ou de laranja

Preparação

• Batem-se muito bem as gemas com o açucar. Junta-se o sabor escolhido e mistura-se um pouco mais.
• Batem-se as claras em castelo bem firme Vai se adicionando a farinha e as claras alternadamente.
• Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e barra-se com manteiga e povilha-se com farinha.
• Deita-se o preparo e vai ao forno a 190º. Quando espetar o palito e sair seco e estiver lourinha - está pronta.
• Atenção não se descuidem pois é muito rápido. Desenforma-se ainda quente em cima dum pano de cozinha povilhado de açucar.
• Barre-se rapidamente a torta com o recheio escolhido e com a ajuda do pano enrola-se. Se este processo for rapido portante a massa ainda estiver quente enrola-se muito bem.

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