Petitchef

Espetada de salmão e lulas

Aperitivo
3 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
Pequeno receita para muito saboroso espeto.

Ingredientes

Número de doses: 3
2 Lombos de Salmão

4 Lulas Grandes

2 tomates pequenos

1 1/2 cebola

1 ramo de coentros

2 colheres de sopa de molho de soja

Sumo de meio limão

1 Colher de Chá de Colorau

1 colher de sopa de azeite

Sal q. b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Corte os lombos do salmão em cubos para espetada. Coloque numa tigela e tempere com bastantes coentros, o molho de soja e o sumo de limão. Deixe marinar durante duas horas.
  • Limpe e lave as lulas e corte-as em anéis largos. Coloque os anéis numa tigela e junte o azeite, o colorau, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante duas horas.
  • Para iniciar a preparação das espetadas, corte a cebola e o tomate em gomos para colocar na espetada.
  • Inicie a montagem da espetada por um dos vegetais, no meio coloque porções de lula e salmão e depois coloque outro vegetal. Repita o procedimento até que espetada esteja completa.
  • Leve a grelhar durante 10-15 minutos. Vigie a espetada durante a grelha e vire-a de vez em quando para que o peixe fique assado de modo uniforme.
  • Sirva quente acompanhe com legumes.

Fotos

Espetada de Salmão e Lulas, foto 1Espetada de Salmão e Lulas, foto 2





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