Espargos grelhados com vinagre balsâmico

Preparação

• Cortam-se os pés aos espargos e lavam-se bem lavados. Deixa-se escorrer bem e temperam-se de sal.
• Coloca-se o grelhador ou a frigideira ao lume, untada com um bocadinho de azeite e quando estiver bem quente deitam-se lá os espargos. Deixam-se grelhar, tendo o cuidado de os ir virando para que fiquem uniformemente grelhados.
• Depois de grelhados, deitam-se numa travessa e rega-se com azeite e vinagre balsâmico.