Hoje trago-vos uma receita de molho para grelhados, é o molho que costumo usar para todo o tipo de carne branca grelhada (frango e peru) e porco (entrecosto, entremeada etc). A carne antes de ir para a grelha é temperada apenas com sal e pimenta. O molho pode ser confeccionado e usado logo de seguida, contudo aconselho a preparar antes e reservar no frigorífico para que ganhe uma textura mais espessa.

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Ingredientes

4 c.sopa de azeite;
1 c.sopa de margarina (pode ser substituída por manteiga);
3 dentes de alho grandes;
1 folha de louro;
2 limões;
1 caldo knorr de galinha;
1 c.café de paprica (pode ser substituído por colorau/pimentão doce);
1 c.café de piripiri em pó;
1 c.café de piripiri liquido

Custo estimado: 2.51€ (0.84€/porção)

Preparação

Num tacho pequeno coloque o azeite, a margarina, a folha de louro e o alho picado finamente. Em lume baixo deixe alourar 3 minutos.
Adicione o os limões espremidos, o caldo knorr partido em pedaços, a paparica, o piripiri em pó e o piripiri líquido. Deixe em lume brando por 3 minutos vá mexendo e desligue o lume.