Tempere o salmão com sal, pimenta e o vinagre balsâmico. Deixe repousar por 30 minutos.
Unte um tabuleiro com um pouco de azeite e coloque os figos abertos ao meio e as postas de salmão. Tempere os figos com um pouco de pimenta e um fio de azeite.
Leve ao forno a 190ºC até o peixe estar cozinhado e dourado.