Marmelada com vinho do porto

Outro

3 porções

Muito Fácil

1 h 16 m

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Marmelada caseirinha é boa, muito boa. Mas dá um pouco de trabalho. Já diz o ditado "sem trabalho nada se faz" e é verdade. Aplica-se também a isto. Resolvi fazer, mas o raio dos marmelos ainda estavam um pouco verdes, daí a cor mais clara dela. Pode ser que ainda faça com marmelos mais madurinhos... a ver vamos. Mas ficou muito boa.

Ingredientes

• 2 kg marmelos (depois de limpos os caroços tinha cerca de 1600 kg)
• 1 kg de açúcar para as 1.600 kg de marmelos (cortei à quantidade de açúcar)
• 50 ml vinho do Porto
• 50 ml de água
• 2 cascas de limão
• 1 pau de canela

Preparação

• Lavar os marmelos retirando aquela penugem que têm por fora e retirar os caroços. Partir aos bocadinhos.
• Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a cozer cerca de 1 hora em lume brando (até estarem bem cozidos).
  
  Retirar as cascas de limão e o pau de canela.
  Ralar com a varinha mágica.
• Levar novamente ao lume a ferver cerca de 8/10 minutos para engrossar (cuidado que quando ferve tem tendência a "salpicar" e pode queimar.
  Colocar em tigelas ou taças esterilizadas. Se for para uso prolongado tapar com papel vegetal embebido em água ardente.

Ratolinha

Perguntas

Título da receita