Lavar e limpar bem os marmelos. Não descascar. Cortá-los em quatro partes. Tirar o miolo, sementes e tudo para um tacho que possa ir ao lume e reservar para a geleia.
Partir os quartos agora a meio e começar a depositá-lo num panela alta Juntar, aproximadamente, para 1Kg de marmelos, 750 grs de açúcar normal (branco).
Juntar sumo de um limão. Deixar macerar pelo menos 2/3 horas, até que o açúcar liquefaça Pôr ao lume (brando) e deixar cozer os marmelos na calda do açúcar 20/30 minutos depois de ter levantado fervura, conforme a quantidade, o açúcar apresenta-se dourado e os marmelos cozidos.
Passar com varinha mágica até que fique um puré fino Os recipientes devem ser fervidos previamente e a marmelada pode e deve ser coberta com papel celofane para melhor preservação.
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