Petitchef

Tempo de marmelos = marmelada

Outro
10 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
quantidade 2 kg

1,600 Kg de açucar

1 chávena de água

Preparação

  • Cozer marmelos em quantidade suficiente para que depois de cozidos, pelados e sem caroços dê cerca de 2 Kg.
  • Entretanto levar num tacho ao lume com 1,600 Kg de açucar e 1 chávena de água da cozedura dos marmelos até fazer ponto de pérola.
  • Juntar então os pedaços de marmelo até levantar fervura. A partir deste momento deixar ferver cerca de 5 ou 6 minutos.
  • Desligar o lume e desfazer tudo com a varinha mágica.
  • Tirar do tacho e deitar para taças ou um recipiente a gosto de cada um.



Comentários dos membros:

11/08/2011

Eu por acaso faço de uma maneira muito mais simples. Ponho os marmelos partidos com casca e sem o caroço na panela de pressão com o açúcar e um copito de água. Quando levantar fervura, marcam-se 15 minutos. Tira-se o vapor à panela e tritura-se. Marmelada feita!
Para 1kg de marmelos mais ou menos 700g.


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