Tempo de marmelos = marmelada
Ingredientes
10
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Cozer marmelos em quantidade suficiente para que depois de cozidos, pelados e sem caroços dê cerca de 2 Kg.
- Entretanto levar num tacho ao lume com 1,600 Kg de açucar e 1 chávena de água da cozedura dos marmelos até fazer ponto de pérola.
- Juntar então os pedaços de marmelo até levantar fervura. A partir deste momento deixar ferver cerca de 5 ou 6 minutos.
- Desligar o lume e desfazer tudo com a varinha mágica.
- Tirar do tacho e deitar para taças ou um recipiente a gosto de cada um.
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Título da receita
Comentários
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11/08/2011
Eu por acaso faço de uma maneira muito mais simples. Ponho os marmelos partidos com casca e sem o caroço na panela de pressão com o açúcar e um copito de água. Quando levantar fervura, marcam-se 15 minutos. Tira-se o vapor à panela e tritura-se. Marmelada feita!
Para 1kg de marmelos mais ou menos 700g.