Marmelada

Ingredientes

• 2 kg de marmelos
• 1 kg de açúcar amarelo

Preparação

• Lavar bem os marmelos e retirar os caroços .
• Colocar na panela de pressão com o fundo coberto de água e levar a cozer durante 20 minutos. Triturar muito bem com a trituradora até ficar num puré fino.
• Juntar o açúcar e levar ao lume para apurar, mexendo regularmente.
• Quando passar a colher e conseguir ver o fundo da panela, retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
• Esta marmelada fica escura pois cozo os marmelos com casca e uso açucar amarelo.
• Se a quiserem mais clara devem descascar os marmelos e usar açucar branco.

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