Marmelada

Ingredientes

• 2,5 kg de marmelos descascados e sem caroços
• 2 kg de açúcar
• 1,5 dl de água

Preparação

• Num tacho grande colocar os marmelhos partidos aos bocadinhos pequeninos, o açúcar e a água. Deixar cozer em lume brando mexendo de vez em quando.
• Quando os marmelos estiverem cozidos passá-los com a varinha mágica. Levar novamente ao lume durante pouco tempo mexendo sempre.
• Verter para tacinhas. Colocá-las ao sol e por cima colocar papel vegetal embebido em aguardente.

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