Dourada no forno com especiarias e limão

Ingredientes

• 1 dourada grande
• 500 g de batatas
• 1 cebola
• 2 tiras de pimento vermelho
• 4 raminhos de salsa
• 2 folhas de louro
• cebolinho seco q.b.
• tomilho q.b
• pimentão doce q.b.
• mistura de 7 pimentas q.b.
• sumo de limão q.b.
• óleo
• sal

Preparação

• Limpe o peixe, coloque-o num tabuleiro e tempere-o bem com sal e sumo de limão.
• À parte faça uma marinada com pimentão doce, óleo, cebolinho, tomilho e a mistura de pimentas, mexa até dissolver todas as especiarias e reserve.
• Corte as batatas em rodelas, coza-as em água e sal. No fim de cozidas coloque-as em torno do peixe, sobre ambos coloque a cebola em rodelas, as tiras de pimento, as folhas de louro e a salsa.
• Volte a misturar a marinada e verta-a sobre o peixe, guardando apenas um pouco para salpicar as batatas.
• Reserve durante uma hora para tomar sabor. Ao fim deste tempo leve ao forno a 150º C, por, aproximadamente, uma hora e meia.

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