Filé mignon assado com batata

Name: Filé mignon assado com batata
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 gr de batata bolinha; 1 dente alho; azeite; sal; pimenta; 2 ramos alecrim (fresco); 10 gr de manteiga; 1 filé mignon; 100 ml caldo legumes (ou 100 ml água + 1 cubo de caldo)

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 3 m

494 Kcal

Quem não gosta de um assado? Ainda mais se for de filé mignon com batatas. Se preferir, faça o molho bechamel a parte, para dar ainda mais sabor a esta receita. Aqui está nosso passo a passo. Bom apetite!

Ingredientes

800 gr de batata bolinha
1 dente alho
azeite
sal
pimenta
2 ramos alecrim (fresco)
10 gr de manteiga
1 filé mignon
100 ml caldo legumes (ou 100 ml água + 1 cubo de caldo)

Custo estimado: 10.11€ (2.53€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura53 min

Derreta a manteiga na frigideira. Tempere o filé mignon e então doure-o cerca de 2 minutos cada lado. Reserve-o.
Corte as batatas bolinhas ao meio e coloque-as num pirex. Regue com azeite. Tempere com sal e pimenta. Coloque também o alho amassado e misture.
Junte o filé no centro e regue-o com azeite. Acrescente os ramos de alecrim.
Antes de ligar o forno, coloque na parte debaixo, um pequeno frasco (de vidro por exemplo) com água (isso ajuda a não ressecar). Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque então o pirex e deixe cozinhar por 45 minutos. Durante o cozimento, regue com o caldo aos poucos.
Bom apetite!