Batatas crocantes com especiarias

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Entrada

4 porções

Muito Fácil

1 hora

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Esta foi mais uma que me saiu assim de repente, estavam-me a apetecer umas batatinhas diferentes para acompanhar a refeição e se me estava a apetecer então tinham mesmo de sair… ah ah! Ficaram uma delicia estas batatas, são perfeitas não só para acompanhar uma refeição mas também para aperitivo ou até mesmo um snack. O único defeito é que desaparecem num instante, por isso aconselho a fazerem uma boa quantidade! ;)

Ingredientes

• 8 batatas de tamanho médio (depende do número de pessoas)
• 1 colher de pimentão doce (da Suldouro ; sobremesa)
• 1 colher de alho granulado 'da Suldouro ; sobremesa)
• 1 colher de piri piri (em pó ; chá)
• 1 colher de gengibre (em pó da Suldouro ; chá)
• 2 raminhos de alecrim (grandes ; fresco)
• 5 colheres de azeite (sopa)
• Sal (fino a gosto)

Preparação

• Lave muito bem as batatas e corte-as em meias luas, frite-as em óleo até que estas fiquem mais cozidas que fritas. Retire-as e escorra-as em papel absorvente.
• Pré aqueça o forno a 250ºC.
• Num recipiente misture o pimentão doce, o alho, o piri piri, o gengibre e o sal, misture tudo bem.
• Coloque as batatas num tabuleiro e polvilhe-as com a mistura de especiarias, mexendo-as para que fiquem todas cobertas. Polvilhe com as folhas de alecrim, puxando-as dos raminhos com a mão, regue com o azeite e volte a misturar para que fique tudo coberto. Leve ao forno até que fiquem bem douradas e estaladiças.
• Sirva de seguida.
  
  Bom apetite!

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