Petitchef

Borrego assado com alecrim

Prato Principal
6 porções
25 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,200 kg de borrego

4 dentes de alho

sal e pimenta q.b.

1 clh sopa de colorau

4 pernadas de alecrim fresco

2 folhas de louro

6 clh sopa de azeite

1dl de vinho branco

1,200 kg de batatas

Preparação

  • Depois de limpo tempere o borrego com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com metade do azeite e deixe ficar de um dia para o outro.
  • Descasque e corte as batatas em cubos e tempere-as com sal e o restante azeite.
  • Coloque o borrego numa assadeira e as batatas em volta. Regue com o vinho branco, espalhe por cima a o alecrim previamente esmagado com as mãos para libertar os aroma, o louro e o alho picado.
  • Sobre a carne espalhe um fio de azeite e leve a assar em forno quente. Sirva com grelos cozidos.

Perguntas:






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