Costeletas de borrego da nigella

Ingredientes

• costeletas de borrego
• 2 ovos
• sal e pimenta qb
• queijo e pão ralado qb
• azeite

Preparação

• Descongelar as costeletas.
• Colocar entre película aderente e bater com o rolo da massa dos 2 lados.
• Bater 2 ovos e temperar com sal e pimenta. Colocar a mistura de ovos num prato.
• Misturar queijo ralado com pão ralado.
• Colocar a mistura de queijo noutro prato.
• Pincelar um tabuleiro de ir ao forno com azeite.
• Passar as costeletas pela mistura de ovo e depois pela de queijo ralado.
• Dispor as costeletas no tabuleiro.
• Vai ao forno a 180º cerca de 40 minutos.
• Acompanhar com arroz branco e esparregado de espinafres. Na wok, saltear os alhos picados no azeite. Acrescentar o camarão e deixar cozinhar.
• À parte bater os ovos temperados com endro e um pouco de pimenta preta. Juntar na wok.
• Por fim misturar o arroz e mexer muito bem.

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