Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet
Uma versão vegana desta prato tradicional da Índia, da Tailândia e de outros países asiáticos. Já deu pra sentir o cheirinho de caril (curry) por ai né? Esta receita, além de nutritiva, é fácil a fazer e entra na dieta de quem procura uma comida saudável, vegana e sem glúten. Então, pra que se privar? Confira nosso passo a passo e regale-se com esta novidade.
Ingredientes
3
Custo estimado: 4.89Euros€ (1.63€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura30 min
Pique as cebolas e os dentes de alho. Refogue-os na frigideira com o azeite mexendo de vez em quando.
Assim que ficar translúcido, acrescente as especiarias: gengibre, cominho, cúrcuma, páprica e caril (curry). Junte também o sal e pimenta. Misture tudo.
Acrescente o extrato de tomate, o leite de coco e o grão de bico. Misture e deixe cozinhar por 30 minutos no fogo baixo mexendo de vez em quando.
Está pronto. Ao servir, polvilhe um pouco de coentro picado e coloque 1/4 de limão. Usamos o arroz como acompanhamento.
Dicas e Conselhos
Posso substituir o leite de coco?
Claro, por outros cremes vegetais ou mesmo as natas (creme de leite).
Qual o melhor acompanhamento para o caril ?
O mais comum é o arroz branco. Outras opções como a semolina ou quinoa, são também bem-vindas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 325Kcal
- Glícidos: 24.4g
- Gord total: 18.5g
- Gord.sat.: 11.6g
- Proteínas: 8.8g
- Fibras: 10.4g
- Açúcar: 8.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (244g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Eletrodomésticos
fogão
Saiba também:
Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
F Porcari,
15/11/2022
Eu adorei! Ficou muito saborosa!! Com certeza está salva pra eu fazer de novo ♡
Eu cozinhei esta receita
