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Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet

Uma versão vegana desta prato tradicional da Índia, da Tailândia e de outros países asiáticos. Já deu pra sentir o cheirinho de caril (curry) por ai né? Esta receita, além de nutritiva, é fácil a fazer e entra na dieta de quem procura uma comida saudável, vegana e sem glúten. Então, pra que se privar? Confira nosso passo a passo e regale-se com esta novidade.

Prato Principal
3 porções
5 min
30 min
Muito Fácil

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Ingredientes

3

Preparação

  • Passo 1 - Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet
    Pique as cebolas e os dentes de alho. Refogue-os na frigideira com o azeite mexendo de vez em quando.
  • Passo 2 - Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet
    Assim que ficar translúcido, acrescente as especiarias: gengibre, cominho, cúrcuma, páprica e caril (curry). Junte também o sal e pimenta. Misture tudo.
  • Passo 3 - Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet
    Acrescente o extrato de tomate, o leite de coco e o grão de bico. Misture e deixe cozinhar por 30 minutos no fogo baixo mexendo de vez em quando.
  • Passo 4 - Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet
    Está pronto. Ao servir, polvilhe um pouco de coentro picado e coloque 1/4 de limão. Usamos o arroz como acompanhamento.

Dicas e Conselhos:

Posso substituir o leite de coco?
Claro, por outros cremes vegetais ou mesmo as natas (creme de leite).

Qual o melhor acompanhamento para o caril ?
O mais comum é o arroz branco. Outras opções como a semolina ou quinoa, são também bem-vindas.

Fotos

Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet, foto 1
Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet, foto 2
Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet, foto 3
Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet, foto 4
Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

F Porcari, 15/11/2022

Eu adorei! Ficou muito saborosa!! Com certeza está salva pra eu fazer de novo ♡

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