Caril de grão de bico, a receita vegana e ultra gourmet

Ingredientes

• 1 col. sopa azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 50 gr de extrato de tomate
• 1 col. sopa gengibre (em pó ou ralado)
• 1 col. sopa de cominho
• 1 col. sopa de cúrcuma
• 1 col. sopa de páprica
• 1.5 col. sopa de caril (curry)
• 1 col. chá de sal
• 1 col. chá de pimenta
• 200 ml leite de coco
• 250 gr de grão bico (já cozidos)
• coentro fresco
• 1 limão verde