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Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)

Dê mais sabor aos seus pratos veganos graças a esta versão do Malai Koft, ou melhor, almôndegas indianas feitas com grão de bico e molho de tomate e coco. Uma refeição equilibrada, autêntica e fácil a preparar. Uma ocasião de viajar sem sair de casa. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo↓
Prato Principal
3 porções
5 min
30 min
Muito Fácil
1264 Kcal

Ingredientes

3

Kofta (almôndegas):

Molho tomate/coco:

Decoração:

Preparação

  • Passo 1 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Numa frigideira com um pouco de azeite, refogue os espinafres. Quando reduzir de volume, retire a frigideira do fogo. Escorra o espinafre e reserve-o.
  • Passo 2 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Escorra também o grão de bico cozido e coloque-o no copo do mixer. Acrescente a farinha, o sal, a páprica, o cúrcuma e os espinafres (que estavam reservados). Bata tudo. Podemos deixar alguns pedaços (não precisa necessariamente ser uma massa lisa)
  • Passo 3 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Faça então as almôndegas do tamanho de uma bola de pingue pongue. Caso a massa esteja úmida, junte um pouco de farinha.
  • Passo 4 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Coloque as almôndegas na travessa já coberta com papel manteiga (papel vegetal). Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Verifique. Elas estarão prontas quando estiverem firmes.
  • Passo 5 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Molho tomate e coco:
    Numa panela com um azeite, acrescente os temperos. Refogue por cerca de 5 minutos no fogo baixo. Mexa de vez em quando para evitar que se queime. Acrescente a cebola picada e o alho amassado. Cozinhe agora no fogo médio.

    Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o molho de tomate e 1 col. chá açúcar (para retirar a acidez). Deixe no fogo por cerca de 5 min.

    Junte o creme de coco e baixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 15 min. Acrescente algumas gotas de sumo de limão.

    Acrescente as almôndegas na panela do molho e deixe ainda pour alguns minutos.
  • Passo 6 - Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano)
    Nossa sugestão como acompanhamento será o arroz. No prato de servir, coloque o arroz de um lado e as almôndegas com molho no outra metade. Polvilhe com coentro, amendoins e até algumas gotas de creme de coco para decoração. Bom apetite!

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (579g)
Calorias: 1264Kcal
  • Glícidos: 52.9g
  • Gord total: 97.6g
  • Gord.sat.: 74.4g
  • Proteínas: 22.3g
  • Fibras: 40.2g
  • Açúcar: 20.6g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 59
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano), foto 1
Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano), foto 2
Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano), foto 3
Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano), foto 4
Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão Malai Kofta vegano), foto 5

Perguntas:






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