Petitchef

Bacalhau com crosta de alho, azeite e coentros

Prato Principal
2 porções
20 min
45 min
Médio
Porque receitas com bacalhau nunca são demais!

Ingredientes

Número de doses: 2
3 postas de supremas de bacalhau

2 fatias de pão (alentejano duro)


2 dentes de alho

1 batata doce (grande)

Azeite (de Trás os Montes Alecrim aos Molhos)

Bouquet de especiarias (Alecrim aos Molhos)

Preparação

  • Descongelar as supremas de bacalhau e passá-las por água fria corrente se desejar que fiquem menos salgadas.
  • Dispô-las num pirex, retirar a pele e reservar.
  • À parte cortar o pão da véspera em cubos, colocá-lo num robot de cozinha juntamente com os coentros e os dentes de alho descascados e um fio de azeite.
  • Picar até conseguir uma mistura arenosa.
  • Colocar este pão ralado aromatizado por cima das supremas de bacalhau, pressionando. Salpicar o pirex à volta e por cima do bacalhau com azeite.

    Ligar o forno a 190º.
  • Lavar e descascar a batata doce, cortando-a em fatias.

    Regar com um pouco de azeite e com o bouquet de especiarias.
  • Levar ao forno num pirex à parte (ou num suficientemente grande onde caiba com o bacalhau) e assar cerca de 45m.

    Servir acompanhado de salada de alface e tomate.



Comentários dos membros:

21/03/2014

Bom demais
amo

22/01/2014

Avaliei sem o provar, mas não tenho dúvidas que será uma delícia. Vou experimentar ... que bom...

19/01/2014

Vou experimentar

19/01/2014

Ainda nao comi mas vou tentar fazer deve ter um bom gosto

18/01/2014

Há gente com muito pouca educação,aproveitam estas avaliações para desabafar a sua frustação.Vou experimentar este bacalhau deve ser muito bom

18/01/2014

Deve ser muito bom!!! Não posso deixar de lamentar os comentários tão desajeitados ,que por vezes .aqui são colocados!!!! Até parece que anda por aqui ....gente desmiolada!!!!!!!!!

18/01/2014

Simples e muito delicioso, vou por tudo na minha peida


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