- Receitas com Bacalhau
- Receita com alho
- Bacalhau com crosta de alho, azeite e coentros
Bacalhau com crosta de alho, azeite e coentros
Porque receitas com bacalhau nunca são demais!
Ingredientes
Número de doses: 2
2 fatias de pão (alentejano duro)
Azeite (de Trás os Montes Alecrim aos Molhos)
Bouquet de especiarias (Alecrim aos Molhos)
Preparação
- Descongelar as supremas de bacalhau e passá-las por água fria corrente se desejar que fiquem menos salgadas.
- Dispô-las num pirex, retirar a pele e reservar.
- À parte cortar o pão da véspera em cubos, colocá-lo num robot de cozinha juntamente com os coentros e os dentes de alho descascados e um fio de azeite.
- Picar até conseguir uma mistura arenosa.
- Colocar este pão ralado aromatizado por cima das supremas de bacalhau, pressionando. Salpicar o pirex à volta e por cima do bacalhau com azeite.
Ligar o forno a 190º. - Lavar e descascar a batata doce, cortando-a em fatias.
Regar com um pouco de azeite e com o bouquet de especiarias. - Levar ao forno num pirex à parte (ou num suficientemente grande onde caiba com o bacalhau) e assar cerca de 45m.
Servir acompanhado de salada de alface e tomate.
Receitas semelhantes
Receitas
Artigos relacionados
Bacalhau: O Rei da Consoada !
As 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitas
Bacalhau: da captura até à mesa
Comentários dos membros:
Bom demais
amo
Avaliei sem o provar, mas não tenho dúvidas que será uma delícia. Vou experimentar ... que bom...
Vou experimentar
Ainda nao comi mas vou tentar fazer deve ter um bom gosto
Há gente com muito pouca educação,aproveitam estas avaliações para desabafar a sua frustação.Vou experimentar este bacalhau deve ser muito bom
Deve ser muito bom!!! Não posso deixar de lamentar os comentários tão desajeitados ,que por vezes .aqui são colocados!!!! Até parece que anda por aqui ....gente desmiolada!!!!!!!!!
Simples e muito delicioso, vou por tudo na minha peida