Tomate cereja com ovos mexidos

Ingredientes

• 300 gr de tomate cereja
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Manjericão q.b.
• 4 ovos
• 1 Alface

Preparação

• Numa frigideira coloque um pouco de azeite, o alho picado e a cebola em rodelas. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
• Junte os tomates cereja bem lavados e envolva. Tempere de sal e manjericão. Envolva e reserve.
• Bata os 4 ovos, tempere com sal e pimenta, verta para uma frigideira onde colocou um fio de azeite, mexa com uma colher de pau, até o ovo ficar soltinho, retire para uma travessa.
• Prepare a salada de alface, e tempere a gosto com sal, azeite e cebola.
• Componha a travessa com os ovos, os tomates e a alface.
  Delicie-se e acompanhe com fatias de pão torrado com alho.
• Uma outra opção é adicionar cubos de queijo feta, mas nesta opção não junte cebola, só o alho picadinho.

Perguntas

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