Salada de agrião, tomate, ovo cozido, palmito, azeitonas (ovo-lacto)

Ingredientes

Para a salada:

• 1 maço de agrião
• 2 tomates médios
• 2 ovos cozidos
• 1/2 vidro de palmito em conserva
• 1 cebola média
• 12 azeitonas verdes sem caroço
• 1 pé de alface lisa

Para o molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de shoyu

Preparação

• Salada:
  Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, confira as dicas de higienização.
• Corte os tomates e os ovos em formas de barco. Corte o palmito em rodelas grossas. Corte a cebola em rodelas finas e passe na água quente.
• Misture e arrume todos os ingredientes em uma saladeira: as folhas de alface, o agrião, os tomates, os ovos, os palmitos, a cebola e as azeitonas.
• Molho:
  Misture bem o azeite de oliva, o sal, o vinagre, a mostarda e o shoyu.
  Sirva o molho em uma molheira à parte.

Perguntas

Título da receita