Carne com açúcar mascavo

Ingredientes

• 2 kg de coxão duro
• 4 dentes de alhos amassados
• sal e pimenta a gosto
• 100g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 folhas de louro
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 cebola
• 1 caixa de creme de leite

ACOMPANHAMENTOS:

• batatas ou banana prata

Preparação

• Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado. Deixe por aproximadamente uma hora no tempero. Coloque a margarina na panela de pressão, derreta-a e frite a carne de ambos os lados até dourar.
• Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado. Deixe por aproximadamente uma hora no tempero. Coloque a margarina na panela de pressão, derreta-a e frite a carne de ambos os lados até dourar. Junte a cebola, o açúcar mascavo, folhas de louro e o caldo de carne.
• Cozinhe na pressão por cerca de 20 a 25 minutos em fogo alto. Retire a carne da panela e coloque as batatas pré-cozidas. Cozinhe até que elas dourem. Coloque a carne em um refratório e decore com batatas ou banana prata frita.
• CREME:
  Junte o creme de leite e o caldo do cozimento da carne no liquidificador. Bata para se agregarem
• CALDO DE CARNE:
  Ferva 1/2 litro de água, 1 folha de louro e dois tabletes de caldo de carne

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