Carne à brás

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• Batata palha a gosto
• 1 cebola picada ou em rodelas
• 1 dente de alho
• 1 colher sobremesa de mostarda em grão
• Azeite
• 3 ovos batidos
• 1 raminho de salsa picada

Preparação

• Numa frigideira deitar a cebola, o alho e o azeite, deixar refogar por alguns instantes. Acrescentar a carne, temperando-a com mostarda em grão, sal e pimenta.
• Deixar refogar até desaparecer o aspecto crú.
• Quando verificar que a carne está do seu agrado, acrescente a batata palha e mexa um pouco.
• À parte, bata os ovos e acrescente-lhes a salsa picada, temperando com um pouco de sal.
• Junte os ovos à carne e mexer por alguns instantes, sempre em cima do fogo.
• Retire e sirva de imediato.

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