Petitchef

Polvo à antiga

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,5 kg de polvo


2 folhas de louro

6 dentes de alho

1 kg de batatas

1 ramo de salsa

-1,5dl de azeite

1 colher de chá de vinagre

sal e pimenta preta em grão q.b.

Preparação

  • Lave bem o polvo e coloque-o numa panela de pressão. Cubra com água e junte-lhe a cebola inteira, as folhas de louro, sal e pimenta em grão. Leve ao lume e coza durante 20 minutos. Escorra e transfira-o para um tabuleiro.
  • Ligue o forno a 200º. Descasque os dentes de alho e junte ao polvo. Lave as batatas e disponha-as no tabuleiro.
  • Polvilhe com a salsa picada, regue com o azeite e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, salpique com o vinagre e sirva de seguida.

Fotos

Polvo à antiga, foto 1
Polvo à antiga, foto 2
Polvo à antiga, foto 3

Perguntas:






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