Polvo à antiga

Ingredientes

• 1,5 kg de polvo
• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• 1 kg de batatas
• 1 ramo de salsa
• 1,5dl de azeite
• 1 colher de chá de vinagre
• sal e pimenta preta em grão q.b.