Chocos com favas

Name: Chocos com favas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: choco q. b.; 1 cebola; 4 dentes de alho; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 cenoura; 1 raminho de coentros; 3 punhados grandes de favas; azeite pimenta, e sal q. b.; umas batatinhas novas-

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

choco q. b.
1 cebola
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cenoura
1 raminho de coentros
3 punhados grandes de favas
azeite pimenta, e sal q. b.
umas batatinhas novas

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Arranje os chocos e coza-os na panela de pressão por 15 minutos em lume médio. Entretanto descasque e pique finamente a cebola, os alhos.Refogue tudo, com um pouco de azeite.
Retire o choco da panela de pressão e corte-o em pedaços, reservando a água.Junte 5 dl de água da cozedura do choco e verta este caldo sobre o refogado.
Junte também a cenoura e as batatas, e a polpa de tomate.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cinco minutos.Adicione as favas, e deixe ferver mais 10 minutos.
Adicione então o choco e deixe apurar mais 5 minutos em lume brando. Rectifique os temperos e sirva, polvilhado com coentros picados.